Resep memasak pilaf vegetarian

Ungkapan "pilaf vegetarian" banyak homegrown gourmet setidaknya tulus bingung. Hanya sedikit orang yang memahami bagaimana melemparkan piring dari bahan utama (daging berlemak), Anda dapat mempersiapkan hidangan lezat dan terus bangga menyebutnya pilaf. Namun, jika ada sesuatu yang tidak Anda mengerti, itu tidak berarti bahwa tidak mungkin pada prinsipnya. Ingat, untuk buku fisika - bagi saya secara pribadi banyak di dalamnya diambil untuk diberikan, tapi itu bekerja dengan baik ...

Bercanda samping, pilaf vegetarian dapat benar-benar sangat lezat, karena dunia ini penuh dengan hal-hal yang lezat dan terpisah dari daging terkenal. Anda hanya perlu belajar bagaimana memasak.


Resep memasak pilaf vegetarian

Risotto vegetarian dengan jamur . Untuk mempersiapkan pilaf dengan jamur dapat digunakan baik jamur segar dan kering, hanya yang terakhir, tentu saja, akan perlu untuk merendam ini dengan baik sebelum dimasak. Jamur sebelum menambah kebutuhan untuk merebus beras, bawang dan wortel - bersih, memotong dan didihkan selama beberapa waktu dalam minyak sayur. Setelah semua perlu menambah beras dan tuangkan air atau kaldu jamur yang sama. Tambahkan saus tomat kecil dan rempah-rempah secukupnya - rasanya yang enak dan meningkatkan rasa hidangan.
Risotto vegetarian dengan kacang polong dan kacang-kacangan . Teknologi penyusunan resep pilaf ini sedikit berbeda dari biasanya: menurut sosoknya ditambahkan langsung ke sayuran panggang: wortel, tomat, dan air dituangkan setelah akan mendapatkan cokelat kerak renyah. Goreng bawang, kacang-kacangan dan kacang hijau ditambahkan ke piring di tahap terakhir, praktis beberapa menit sebelum status akhir.
Sayur risotto dengan kismis . Pilaf mempersiapkan resep ini sangat sederhana - nasi dimasak secara terpisah, itu menambahkan digoreng dalam wortel minyak sayur dan bawang, baik dicuci dan kismis pra-otmochenny dalam air hangat. Setelah semua bahan bersama-sama dalam satu hidangan pan perlu didihkan selama 15-20 menit lebih erat dengan tutupnya tertutup.
Masing-masing resep ini baik dengan cara mereka sendiri dan mungkin akan menghiasi menu keluarga Anda.

Syarat memasak pilaf vegetarian

Seperti yang Anda lihat, pilaf vegetarian bisa sangat bervariasi - setiap resep memiliki ciri khas tersendiri. Namun, fitur tertentu, dan aturan berubah dari memasak pilaf belum dibatalkan - tanpa mereka, dan tidak pilaf pilaf.

Wortel dan bawang harus banyak . Setiap resep pilaf tentu wortel hadir dan bawang, dan, dalam jumlah agak serius, jika tidak, bukan bubur biasa akan pilaf dengan sayuran. Ini adalah sayuran ini bertanggung jawab untuk juiciness dan rasa pilaf khusus.
Gambar harus hati-hati dicuci secara . Bagaimana memilih beras - putih atau coklat, panjang atau bulat - semua masalah selera. Tapi sebelum memasak nasi harus bilas dengan air dingin - itu akan mengurangi lengket. Berpengalaman koki menyarankan mengubah air beras setidaknya 7 kali.
Gunakan bumbu yang benar . Setiap hidangan memiliki bumbu yang membuatnya unik. Untuk pilaf tidak hanya garam dan lada hitam, dan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dalam beberapa kasus - biasanya digunakan untuk persiapan "manis" pilaf.
Pilaf tidak dimasak, itu menggoda . Untuk hasil akhir adalah modus yang sangat penting dari memasak - Didihkan, dotamlivayut beras pada panas rendah atau bahkan mengirim dalam oven. Hal ini juga harus menggunakan hidangan khusus - sempurna tebal kuali besi cor, yang menjaga suhu baik.
Masak dengan cinta dan makan dengan lahap!